Виноград технический средне-поздний сорт Фурминт

Виноград технический средне-поздний сорт Фурминт - венгерский технический сорт винограда. Занимает доминирующии позиции в регионе Токай, Гроздь средней величины. Средняя масса грозди 100-120 г. По форме - цилиндрическая и цилиндро-коническая, средней плотности или рыхлая. Ягода средней величины, слегка овальная или округлая, желтовато-зеленая с коричневыми пятнами загара на солнечной стороне. Кожица средней толщины, непрочная, мякоть сочная, тающая. Вкус приятный, винно-сладкий с легким сортовым ароматом. Фурминт относится к сортам винограда со средней урожайностью. Фурминт сорт средне-позднего периода созревания: от распускания глазков до съемной зрелости ягод винограда проходит 165 дней при САТ - 2960 °С. Сбор урожая этого сорта происходит довольно поздно - во второй декаде октября, что связано со спецификой его винификации. Фурминт в сильной мере неустойчив к оидиуму, милдью и серой гнили; повреждается гроздевой листоверткой и филлоксерой. Устойчивость к морозу очень низкая, уже при -15°С наблюдается подмерзание плодовых почек. В регионе Токай служит основой всемирно знаменитых сладких вин. Почвенно климатические условия провинции Токай позволяют задерживать сбор урожая до его поражения благородной гнилью, вследствии чего в ягоде происходит ряд био-химических изменений и концентрация сахаров.