Виноград технический средне-поздний сорт Саперави Северный

Виноград технический средне-поздний сорт Саперави Северный - сила роста кустов средняя или ниже средней. Грозди небольшие (110 г), конические, крылатые, средней плотности. Ягоды мелкие и средние (1,5 г), овальные, темно-синие. Кожица плотная. Мякоть сочная, простого вкуса. Сок густой, темно-розовый. Сахаристость 20,7—25 % при кислотности 6,2—11,3 г/л. В некоторые годы сахаристость повышалась до 23 %. На Южном берегу Крыма содержание Сахаров в ягодах достигает 26—28 %. Урожайность стабильная, 115 ц/га. Характерна высокая плодоносность побегов, развившихся из замещающих, спящих почек и угловых глазков. Устойчивость к милдью и серой гнили повышенная (3— 3,6 балла). Восприимчив к оидиуму. Зимостойкость -25... -27 °С. Используется для приготовления купажных соков и качественных столовых вин. Созревает во 2-й декаде сентября. Продолжительность продукционного периода 140 дней.