Виноград технический ранний сорт Совиньон Блан

Виноград технический ранний сорт Совиньон Блан - французкий технический сорт винограда. Рост лозы средний или сильный (в зависимости от почв. Пасынков образует среднее количество. Лоза вызревает хорошо. Однолетний вызревший побег красновато-бурый. Коронка молодого побега зеленовато-белая, густоопушенная, с розовыми краями листьев, покрытых белым паутинистым опушением. Лист средней величины, круглый, глубокорассеченный, 3- и 5-лопастный, воронковидно-желобчатый. Верхние вырезы глубокие, закрытые, с овально-яйцевидным просветом или открытые, лировидные, нижние более мелкие, открытые или закрытые. Черешковая выемка открытая, лировидная и закрытая, с щелевидным просветом. Конечные зубцы и краевые зубчики крупные, треугольные, с заокругленной вершиной или куполовидные. Нижняя поверхность листа покрыта густым паутинисто-щетинистым опушением. Цветок у сорта винограда Совиньон белый обоеполый. Цветок обоеполый. Гроздь небольшая и средней величины (длиной 10-13, шириной 6-10 см), цилиндрическая, иногда с лопастью, очень плотная. Ножка грозди короткая. Средняя масса 75-120 г. Ягода мелкая и средней величины (длиной 15-17, шириной 14-16 мм), округлая и слабоовальная, часто деформированная от сжатия в грозди, зеленовато-белая, на солнце приобретает желтовато-розовый загар. Кожица прочная, покрыта пруином и темно-коричневыми точками. Мякоть сочная, гармоничного вкуса, со своеобразным ароматом и привкусом паслена. Урожайность. Совиньон отличается низкой или средней урожайностью. Плодоносных побегов 37-80%, количество гроздей на развившемся побеге 0,6, на плодоносном 1-1,2. Побеги, развившиеся из замещающих и спящих почек, бесплодные. Сорт среднего или средне-позднего срока созревания. От начала распускания почек до съемной зрелости ягод винограда проходит 130-135 дней при сумме активных температур 2700 °С. Предпочитает холодный тип климата. Сорт Совиньон белый поражается оидиумом и серой гнилью, сравнительно устойчив к милдью. На тяжелых влажных почвах проявляется склонность к осыпанию цветков. Морозоустойчивость невысокая,в пределах -19...-22°С . Для культивации Совиньон Блан хороши прохладные условия, идеальные – в долине Роны. Это связано с его ранним созреванием. В более теплых условия виноград сохраняет свой освежающий вкус за счет выраженной кислотности, однако перезревание приводит к тому, что вкус и аромат вина становятся неинтересными. Для получения истинного энергичного и яркого вина необходима прохлада, продолжительное воздействие солнца и небольшое количество осадков.